Consuming foods rich in antioxidants are important for a healthy liver. Eat foods with great amounts of Vitamin C, Vitamin E and B such as fruits and veggies. Vegetables such as broccoli, cauliflower and cabbage are significant and useful detoxification agents. Cleansing fruits such as fresh berries, prunes, raisins, apples and pears are good choices for a healthy liver. Avoiding foods that are high in fat and cholesterol can also keep your liver healthy and assist in maintaining long lasting functionality. In addition, foods high in fiber such as whole grain breads, rice and cereals are essential to liver health. Cooking with lots of garlic and onion is a fantastic way to keep your liver healthy while still eating foods that taste great. Both are great antioxidants!
Good Foods for a Healthy Liver
The liver has a wide range of functions and so, it is important to keep our liver healthy. There are many antioxidant and fiber rich foods good for your liver. Foods high in vitamins and omega-3 fatty acids protect your liver and keep it healthy.
Functions of the Liver
Of all the vital organs, the liver is the most essential part in the human body. It plays a key role in metabolism and helps in production of biochemicals necessary for digestion. It performs a variety of functions such as storing sugars, minerals and vitamins and cleanses blood through detoxification.
Your liver, the largest gland in the human body, needs to function well to assist your overall wellbeing. So, the food you eat determines your liver’s performance.
There are many naturally organic foods good for your liver. Foods rich in antioxidants are the best option in maintaining your liver as well as your health.
Foods Rich in Beta Carotene
Foods rich in antioxidants help in cleansing the effect of free radicals on the liver.
Vegetables like beets and carrots contain carotenoids and beta-carotene, all antioxidants, to help in the detoxification process and protect the liver against disease.
The selenium and glutathione present in garlic acts as antioxidants. It would be interesting to note that beta-carotene is the precursor of Vitamin A and a powerful antioxidant.
Foods Containing Vitamin B, C and E
Foods with greater amounts of Vitamin B, Vitamin C and Vitamin E should be consumed daily for a healthy liver.
Foods like broccoli, eggs, spinach and brown rice contains B vitamins.
Tomatoes, papaya, carambola, mustard greens, broccoli, peppers, brussel sprouts and tomatillos are good sources of vitamin C.
Wheat germ boasts vitamin E and selenium. Almonds, avocado, asparagus, walnuts and tomatoes are also rich sources of vitamin E.
Foods rich in Vitamin C and E are as important as antioxidants. Antioxidants help to lower the damage caused by free radicals, thus healing and cleansing the liver. Foods high in B vitamins improve liver function and promote liver decongestion. Vitamin B12 helps to metabolize fats and improves liver function.
Natural sources of vitamin B12 are fishes, eggs, meat (especially liver) and milk.
Foods High in Fiber
Fibrous foods are essential for your liver’s health. An inclusion of cereals, rice and whole grain breads certainly boost the digestion process. Make sure to avoid foods high in cholesterol and fat. This will help in maintaining the functionality of liver.
Continue onto the second page to find out what other foods are good for your liver, and which other foods you should avoid to prevent damage to the liver.
Other Foods Good for Your Liver
Foods good for cleansing and detoxifying your liver, including romaine lettuce, mustard greens, dandelion greens, cabbage and cauliflower, are important cleansing and detoxification agents.
Foods rich in omega-3 fatty acids including salmon, sardines, tuna and mackerel are very helpful for your liver.
Foods to Avoid
Foods high in alcohol and caffeine could damage your liver functions. Caffeine makes it more difficult to cleanse the liver. Limit the intake of coffee which is high on caffeine. Instead, go for green tea which has immune-boosting properties and contains caffeine at a minimal level.
Foods high in saturated animal fat like hamburgers increase the ALT (alanine aminotransferase) levels. A high level of ALT is a sign of liver damage. A Swedish research team (of Sweden’s University Hospital of Linkoping) conducted a research on 18 lean, healthy students. The students were asked to adopt a sedentary lifestyle and consume two daily meals at fast food restaurants for one month. The diet mainly consisted of hamburgers and other foods high in saturated fat. The blood samples from the test results showed a rise in the levels of liver enzyme ALT.
A steady and simple step in choosing foods can make a huge difference in improving and maintaining your liver’s health. Remember, the liver is a vital mechanism of your body, just like your heart.
간은 인체내에서 화학공장 역할을 하며 영양을 저장.공급하고, 독성물질의 해독작용을 한다
간은 우리 인체에서 가장 큰 장기(臟器)지만 자그마치 5백가지나 넘는 크고 작은 업무를 떠맡기 때문에 늘 지치게 마련이다.
따라서 간의 부담을 줄이려면 가급적 설탕.커피.술과 같은 자극성 강한 식품은 절제하는것이 좋다.
대신 비타민C가 풍부한 감귤.딸기 등 과일을 많이 섭취해야 한다. 항(抗)산화제인 비타민C가 간의 해독작용을 거들기 때문이다.
간에 이상이 있으면 우리 몸의 비타민 B12와 엽산이 고갈되기 쉽다.
생선, 낙농제품에는 비타민 B12, 야채, 과일에는 엽산이 많이 들어있다.
만성 간 질환자는 탄수화물.단백질.지방 등의 균형 잡힌 식사가 무엇보다 중요하며,
특히 비만에 의한 지방간 환자는 지방 섭취만을 줄여서는 안되고 전체 열량을 감소시켜야 한다.
만성 간 질환 환자는 전체 열량 중 탄수화물 비율을 60~70%로 맞추는 것이 적당하다.
The liver is a vital organ present in vertebrates and some other animals. It has a wide range of functions, including detoxification, protein synthesis, and production of biochemicals necessary for digestion. The liver is necessary for survival; there is currently no way to compensate for the absence of liver function.
This organ plays a major role in metabolism and has a number of functions in the body, including glycogen storage, decomposition of red blood cells, plasma protein synthesis, hormone production, and detoxification. It lies below the diaphragm in the thoracic region of the abdomen. It produces bile, an alkaline compound which aids in digestion, via the emulsification of lipids. It also performs and regulates a wide variety of high-volume biochemical reactions requiring highly specialized tissues, including the synthesis and breakdown of small and complex molecules, many of which are necessary for normal vital functions.
Medical terms related to the liver often start in hepato- or hepatic from the Greek word for liver, hēpar (ἡπαρ).
◇간과 음식
간 기능은 음식과 스트레스에 의해 많이 좌우되게 된다. 기름진 음식과 술을 가까이 하게 되면 간 기능이 약해지는 것은 당연지사.
건강한 간은 건강한 생활 습관에서 지킬 수 있다.
위와 간의 건강을 고려한다면 담백하고 지방질이 적은 음식을 섭취하는 것이 좋다.
건강한 간을 유지하려면 지방(포화지방), 당분, 강한 자극성 식품을 삼가야 한다. 차와 커피도 지나치게 마시는 것은 좋지 않다.
또 비타민C와 B12, 엽산이 고갈되기 쉬우므로 이들 비타민이 많이 든 식품을 즐겨 먹어야 한다.
비타민, 미네랄, 엽록소, 효소 등은 간세포를 재생시키고 신진대사를 촉진해 간 건강에 도움을 준다.
양배추, 샐러리, 파슬리 등에 들어 있는 각종 비타민은 간 기능을 활성화시키는데 사과나 레몬, 꿀 등을 믹서에 함께 넣고 갈아서 마시면 좋다.
간은 소화.흡수된 영양소의 대사와 저장과정에서 중심역할을 하는 장기이며, 어떤 영양소가 과다 섭취되거나 부족한 경우 간 질환이 악화될 수 있다. 따라서 간 질환자는 각종 영양소를 골고루 섭취해야 한다. 아침을 거르지 않고 하루 세끼 식사를 규칙적으로 하는 것도 질병 극복에 도움이 된다. 간 질환자에게 영양을 골고루 제공한 결과 임상경과가 호전되고 면역성이 높아지며, 간 재생능력이 회복됐다는 국내 연구 결과도 있다. 또한 소화불량.메스꺼움 등으로 식욕이 떨어진 간 질환자는 간식을 자주 해야 하며 간식거리로 과일, 유제품(두유.우유.요쿠르트 등), 견과류(땅콩.호두.잣 등)가 좋다.
그러나 검증되지 않은 건강보조식품이나 민간요법 식품을 구입해 먹는 것은 위험부담이 따른다. 간 질환자는 여름철에 생선회.육회 등 날 음식을 먹는 것을 삼가야 하며 염분섭취량도 가능한 줄이는 것이 좋다.
모시조개탕! 그 시원한 국물 아시죠? 그 국물이 맛만 좋은 것이 아니라 간에도 좋답니다. 모시조개 살에는 타우린과 호박산이 풍부하게 들어 있어 약해진 간기능을 회복시키는데 탁월합니다. 또 모시조개는 살만 이용하는 것이 아니라 껍질도 약효가 있습니다. 모시조개 껍질을 잘 씻어 말린 다음, 숯불에 구워서 곱게 빻아 하루에 4g를 3~4회 정도 따뜻한 물에 먹게 되면 속이 쓰리고 식욕이 떨어져 있을 때 효과가 좋습니다.
타우린은 간의 피로를 풀어주고 해독능력을 북돋아주는데, 모시조개, 바지락, 대합 등의 조개류와 새우, 낙지에 풍부합니다.
따라서 이러한 것들을 많이 먹으면 간의 해독능력을 향상시키는데 도움이 됩니다.
껍질 벗긴 배를 납작납작하게 썰어 유리 용기에 담고 현미식초를 썰어 담은 배가 잠길 정도 로 부은 다음 밀봉한 다음 서늘한 곳에 하룻동안 절였다가 1회 20g씩, 1일 3회 공복에 배 를 씹어 먹도록 합니다. 병 속에 담긴 식초는 버리지 말고 생수 한 컵에 3~4 스푼을 넣어 마시면 피로회복에 좋습니다.
결명자는 간에 쌓인 열(熱)을 없애고, 간의 기운을 북돋워주며 간의 독열(毒熱)을 다스립니다. 눈에 충혈이 자주 되거나, 눈에 열감(熱感)이 있는 사람, 또는 눈이 쉽게 피로해지는 사람 등이 복용하면 더욱 좋습니다.
결명자차 (決明子茶)
결명자차는 결명자를 물에 깨끗이 씻어 살짝 볶은 다음 ,끓는 물에 적당량의 결명자를 넣어 붉은 빛이 날 때까지 끓여 보리차처럼 수시로 마시는 것이 좋습니다.
부추는 간의 채소라 할만큼 간 기능을 강화하는 작용이 아주 뚜렷한 채소로, 대소장을 보호하고 허리와 무릎을 따뜻하게 하며 인체기능을 북돋우는 역할을 합니다.
부추즙
부추를 찧어 즙을 낸 뒤, 식초 1작은술을 타서 복용하거나 사과즙과 함께 섞어 마시면 됩니다.
5. .넙치
비타민이 많고 단백질 우수,당뇨병,간장질환에 좋음.
6. 다슬기
간기능이 떨어지는 사람에게 좋음.
7. 산낙지
타우린은 간의 작용에 좋고 정력에 좋음.
8. 오가피열매
간장보호와 해독을 함.
9. 재첩
타우린이 콜레스테롤 저하와 간기능회복, 타우린은 쓸개즙의 배설을 촉진시켜 간의 해독작용을 활발하게 한다.
10. 청국장
술,담배에 시달린 간을 보호한다.
11. 추어탕
단백질 풍부
12. 쑥달인물
간염에 즉효.
13. 토마토
파괴된 간세포재생에 효과.
14. 스피루리라
당뇨, 빈혈, 간장, 위장병에 효과. 스피루리라는 남조류 라는 원시적인 식물이다.
15. 클로렐라
콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 간장, 신장기능 도움
16. 돋나물, 미나리, 씀바귀과 의 생즙
17. 율무차, 구기자, 칡차, 산수유, 모과차, 표고버섯
=========================================================================================================
◇간과 약
우리가 복용한 약은 위.장에서 흡수된 뒤 간으로 들어간다. 간은 우리 몸에 들어오는 약의 1차 관문이다. 따라서 약의 대부분이 간에 크고 작은 부담을 준다. 이는 주사약도 마찬가지다. 약을 장기간 복용할 때 간을 먼저 생각해야 하는 것도 바로 이 때문이다.
원인을 정확히 알 수 없는 간 질환자는 장복(長服)하고 있는 약이 원인인지 꼼꼼히 따져봐야 한다. 또한 머리가 자주 아파서 먹는 진통제나 관절염 약은 한 두번 복용할 때는 상관없지만 장복할 때는 간에 손상을 줄 수 있다.
간 질환자는 이런 약을 단기 복용하는 것도 피해야 한다. 해열진통제, 항생제, 결핵치료약, 항진균제, 피임약 등 호르몬제, 할로탄 등 마취제가 대표적인 간독성 약이지만 실제 거의 모든 약이 정도의 차이는 있지만 간 손상을 일으킬 수 있다.
◇간장약 남용은 곤란
우리 국민이 유난히 애용하는 간장약은 간 질환의 극복을 간접적으로 돕는 약일 뿐 직접적이고, 근본적으로 병을 치료하는 약은 아니다.
시판중인 간장약 가운데는 동물실험을 통해 효과가 인정된 것도 있지만 대부분은 체내에서 어느 정도 효과를 나타내는지 분명하지 않다.
따라서 임의로 여러 간장약을 구입해 복용하는 것은 현명하지 않다. 간장약을 복용하면 간은 이 약까지 해독시켜야 하는 '이중고'를 겪게 된다는 것을 기억해야 한다.
◇간에 나쁜 음식
- 술, 튀긴 음식, 기름진 음식, 설탕 음식, 흰 쌀, 흰 밀가루 위주의 식생활, 고추 과잉 섭취,
- 또 하나 중요한 것은 음식 섭취량.
http://en.wikipedia.org/wiki/Liver
http://www.medscape.com/viewarticle/570294
http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_B12#Functions
http://ezinearticles.com/?Foods-Good-For-Your-Liver&id=485925
http://www.brighthub.com/health/diet-nutrition/articles/24094.aspx
http://www.disabled-world.com/artman/publish/liver-foods.shtml
http://www.thedietchannel.com/Liver-Health-Support-Liver-Detoxification-With-Your-Diet.htm
'Life > e—md—medicine' 카테고리의 다른 글
| Normal Ranges for Common Laboratory Tests (0) | 2010.06.13 |
|---|---|
| Fainting Syncope Blacking Out (0) | 2010.06.12 |
| 7% (0) | 2009.10.25 |
| For Brain - What You Eat Can Affect How You Think (0) | 2009.09.08 |
| Ayurvedic Type - Vata Pitta Kapha (0) | 2009.09.05 |
